IOFE_U3_A1_CASO

Universidad Abierta y a Distancia de México Oferta Exportable                                               Unidad 3. Logística       Actividad 1. Diseño del Proceso Logístico

Lic. Mercadotecnia Internacional Docente: Flor de la Cruz González Catalina Sandoval Ortiz.

¿Cuáles serían los beneficios de tener un proceso logístico bien diseñado?

Existen muchos beneficios al implementar un proceso logístico efectivo ya que actualmente para las empresas es muy importante contar con una logística optima que le permita cubrir diferentes áreas dentro de la empresa y con ello aumentar su productividad,  una vez que optimiza sus procesos internos, la  logística ofrece:

·       Reducción de costos. Se consigue ahorrar en diversas funciones al identificar los procesos clave y consolidarlos de forma que exista sinergia en cada etapa que involucra esta.

·       Mejora en la gestión hacia los clientes. Asegurando que todo lo que tenga que ser enviado llegara en tiempo y forma así como el ofrecer una atención personalizada que será un plus para la organización.

·       Mejora de calidad y nivel de servicio. Una logística eficiente evita errores y demoras y así se aumenta la calidad de los servicios para ofrecer productos siempre en tiempo y con calidad.

·       Acceso a sistemas avanzados. Se hace uso de sistemas específicos de logística que tienen la capacidad para ofrecer  transporte urgente y atender los mercados más demandantes.

Cuando existe un área que se encarga de la logística permite que los demás departamentos puedan enfocarse a la productividad y así este departamento o área específica puede trabajar con las actividades que le derivan como es la administración de inventario, procesamiento de órdenes, almacenamiento, manejo de materiales, empaque, despacho, etc.

, y ¿qué oportunidad tienen las empresas medianas y pequeñas para tener un proceso logístico eficiente?

Si tienen mucha oportunidad siempre y cuando reconozcan la importancia de esta gestión y adopten una cultura de apertura para implementar el proceso,  lamentablemente existen empresas que no lo visualizan como parte esencial al iniciar una etapa de  internacionalización de su producto afectando negativamente a las empresas.

Normalmente el contar con un proceso logístico eficiente implica asignar personal en actividades específicas para asegurar un buen desarrollo, no necesariamente deberá modificar todo un organigrama, se puede trabajar con el recurso humano que las empresas medianas y pequeñas tengan, se pueden adecuar y planificar sus funciones, de forma que el objetivo que la logística persigue se logre aun contando con un organigrama limitado.

Puestos que intervienen el el proceso Logisitico en la Empresa Agricola Solanum SPR de RL

De acuerdo al profesor R. H. Ballou “la logistica empesarial es todo el movimiento y almacenamiento que facilite el flujo de productos desde el punto de compra de los materiales hasta el punto de consumo, asi como los flujos de información que se ponen en marcha, con el fin de dar al consumido el nivel de servicio adecuado a un costo razonable”.

Aunque para muchas empresas el tener un Departamente de Logistica pudiera parecerles algo no necesario, esta area puede contribuir a impulsarla hacia el éxito o al fracaso de sus operaciones ya que las funciones que derivan de esta area tiene como principal funcion econtrar la combinacion de tecnicas que resulten en un resultado positivo para la empresa.

El objetivo del departamenteo o area de logisitca tiene ocmo objetivo planificar y coordinar todas las actividades necesarias para conseguir los niveles deseados de servicio y calidad al menor costo posible, satisfaciendo la demanda en las mejores condiciones.

Buscando que estas actividades se desarrollen de forma correcta y oportuna encontramos dentro del organigrama de una area de logistica:

Jefe de  Logistica

Es responsable por el logro eficiente de los objetivos asignados a su área, la correcta aplicación de las tecnicas y disciplina en las funciones de planeacion, coordinacion y supervision de las actividades en área de bodega como controlar, organizar y supervisar la recepcion, acomodo y despacho de productos, ralizar control de los servicios de vehiculos, inventario fisico de producto, . Mantiene canales de coordinacion efectivos con las diferentes areas vinculadas, esta bajo su cargo el uso adecuado y mantenimiento del equipo o equipos asignados para el desarrollo de sus actividades como , custodia los productos en inventario de productos.

Asistente de Logistica:

Es el responsable de realizar adecuadamente el control de entradas y salidas a bodega al sistema de inversiones, archivar y mantener los registros originales de los envios así como entregar copias a las areas involucradas, consolidar la información pertinente para respaldo de movimientos a inventarios y reportes mensuales, registros de salida de mercancia, entrada de producto, etc. Realizar inventarios fisicos de los productos y asegurar el manejo y preservacion de los mismos, así como el correcto cuidado del equipo bajo su custodia.

Operador de Montacargas

Realiza el traslado, carga y descarga del producto que se encuentra ya en tarimas, colocandolas en los lugares definidos para ello, haciendo un uso adecuado del montacargas.  Apoya en las labores de identificación y empaque del producto, cumple con las mejores practicas de almacenamiento y respeta las normas de seguiridad e higiene. Es responsable del buen funcionamiento y mantenimiento del montacargas y de la mercancía que manipula.

Almacenista

Despachar el producto según pedidos e instrucciones recibidas de su jefe inmediato, realizar las operacoines de recepción, registro y control de los distintos almacenes asicomo algunas otras funciones que se le indiquen.

Trasladar diariamente la produccion recolectada a la zona de selección, empaque y etiquetado, realizar invetnarios fisicos haciendo contreo y reconteos para arquear contra el registro de existencias del sistema, apoya en la limpieza y organización del almacen.

Conductor/Chofer

Es responsable de operar las unidades vehiculares asignadas, asi como distribuidor los productos a los puntos de entrega indicados bajo las rutas establecidas, verificar las cantidades, descripciones de los productos a cargar contra factura. Realizar entrega de las mercancias en buenas condiciones a satisfacción del cliente, cuidar de la integridad del vehiculo asignado y del buen manejo documentos y mercancías transportadas. Realizar movimientos de patio con los vehiculos dentro del area de carga y descarga de la empresa.

Auxiliar de Conductor

Es responsable de realizar las actividades que refieran al embalaje, carga y manipulación de los productos a enviar de manera adecuada y oportuna. Verifica, prepara, despacha y carga los pedidos de productos, así com colaborar en la descarga de los productos en las instalaciones del cliente.

Asegura en el momento de la carga que las tarimas esten balanceadas de acuerdo al patron de peso y movimientos, apoya en la limpieza y organización de los almacenes y demás actividades relacionadas.

Tomate Fresco

Descripción del producto:

Especificaciones Técnicas del Producto

Nombre del Producto en Español: Tomate                      

Nombre del Producto en Ingles: Tomato

Familia: Solanáceas .                                               

Nombre Científico: Lycopersicon esculentum Mill

El tomate es el fruto del a planta conocida como tomatera, una especie herbácea que pertenece a la familia de las solanáceas y es nativa del continente americano. Son bayas de color rojizo que se caracterizan por su pulpa con múltiples semillas y por su jugo, normalmente son de forma esférica y tienen un diámetro ocho centímetros promedio, su color va de verde a rojo que indica su punto de madurez.

Su principal componente es el agua y carbohidratos, contiene vitaminas C, B5, B2 y B1 así como minerales.

Tipo de producto o mercancía	Tomate Fresco.
Especificación de composición	Su principal componente es el agua y carbohidratos, contiene vitaminas  C, B5, B2 y B1 así como minerales. Valores energéticos   18 kcal Lípido  0,2 g Sodio   5 mg Potasio           237 mg Glúcido           3,9 g Fibra alimentaria        1,2 g Azúcar            2,6 g Proteína          0,9 g Vitamina A      833 IU Calcio  10 mg Vitamina C      13,7 mg Hierro  0,3 mg Vitamina B6    0,1 mg Magnesio        11 mg

Mercado Receptor	Estados Unidos
El Producto Nacional Bruto o PNB	18.14 billones de dólares
Renta per cápita o Ingreso per Cápita	52.800 DLLS
Consumo privado	68,1%PIB
Tamaño de la población	323,127.153
Composición rural y urbana	90% urbana  10% rural

Ubicación Geográfica del País receptor:  Estados Unidos de Norteamérica

Volumen de la demanda de Tomate en el País receptor

Estados  Unidos
Demanda de tomate 2016	1´276 Toneladas anuales
Proyección 2018	2´680 Toneladas anuales

Empresa Agrícola Solanum SPR de RL de CV

Se crea en el año de 1999 por un grupo de 16 productores a lo largo de todo el país en distintos estados quienes se unen para promover la actividad agrícola en México y ayudar en el desarrollo de esta industria.

En la actualidad más de 12,000 hectáreas de horticultura protegida por todo el país están en constante producción parte de estas están ubicadas en el estado de San Luis Potosí lo que lo convierte en el segundo productor de tomate en todo el país.

A causa del incremento de la superficie la oferta también ha crecido en los productos de invernadero, globalización, los tratados delibre comercio y las preferencias en los consumidores y los costos.

Mercado:

Además del mercado nacional se exporta a países de Norteamérica donde el 95 por cierto de lo que se produce de tomate se exporta a Estados Unidos, Canadá y algunos países europeos además del consumo interno.

Sector: Pertenece al sector  Agrícola - Alimenticio

Misión:

Unir a la industria de la horticultura protegida mexicana, convertirnos en un gremio sólido, para así conseguir el reconocimiento a nivel nacional que permita la representación y defensa de sus intereses, promover los servicios y herramientas útiles que impulsen la productividad y competitividad de nuestra membrecía.

Visión:

Comprometer a la industria protegida mexicana a ser un gremio sólido y sustentable de reconocimiento internacional.

Valores:

-Compromiso

-Honestidad

-Perseverancia

.Responsabilidad

-Transparencia

-Integridad

Productos que produce  Agrícola Solanum SPR de RL de CV

Esta empresa cultiva  lechuga, chile y tomate, el tomate es el producto que representa el 80% de su producción total por lo cual es el producto que más se solicita para ser exportado a diferentes países entre ellos Estados Unidos y Canadá.

Página web:

https://es.panjiva.com/Agricola-Solanum-Spr-De-Rl-De-Cv/39240036

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Bibliografía:

Es.slideshare.net. (2018). Logística Y La Cadena De Suministros. Información recuperada el 20 de Mayo del 2018, del sitio web: https://es.slideshare.net/borremaster/logistica-y-la-cadena-de-suministros

Sagarpa.gob.mx. (2018). Información recuperada el 20 de mayo del 2018, del sitio web: http://www.sagarpa.gob.mx/agronegocios/Documents/Estudios_promercado/TOMATE.pdf

Yamila Bolufer Pérez, M. (2018). Funciones y procedimientos por puestos de trabajo en el área de logística - Monografias.com. Información recuperada el 21 de mayo del 2018, del sitio web: http://www.monografias.com/docs110/funciones-y-procedimientos-puestos-trabajo-area-logistica/funciones-y-procedimientos-puestos-trabajo-area-logistica.shtml

López, J. (2018). Logística. Gestión de compras, almacenes y transporte. GestioPolis - Conocimiento en Negocios. Información recuperada el 21 de mayo del 2018, del sitio web t: https://www.gestiopolis.com/logistica-gestion-compras-almacenes-transporte/