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Universidad Abierta
y a Distancia de México
Oferta Exportable
Unidad 3. Logística
Actividad 1. Diseño del Proceso Logístico
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Lic. Mercadotecnia Internacional
Docente: Flor de la Cruz González
Catalina Sandoval Ortiz.
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¿Cuáles serían los
beneficios de tener un proceso logístico bien diseñado?
Existen muchos beneficios al implementar un proceso
logístico efectivo ya que actualmente para las empresas es muy importante
contar con una logística optima que le permita cubrir diferentes áreas dentro
de la empresa y con ello aumentar su productividad, una vez que optimiza sus procesos internos,
la logística ofrece:
·
Reducción
de costos. Se consigue ahorrar en diversas funciones al identificar los procesos
clave y consolidarlos de forma que exista sinergia en cada etapa que involucra
esta.
·
Mejora
en la gestión hacia los clientes. Asegurando que todo lo que tenga que ser
enviado llegara en tiempo y forma así como el ofrecer una atención
personalizada que será un plus para la organización.
·
Mejora
de calidad y nivel de servicio. Una logística eficiente evita errores y demoras
y así se aumenta la calidad de los servicios para ofrecer productos siempre en
tiempo y con calidad.
·
Acceso
a sistemas avanzados. Se hace uso de sistemas específicos de logística que
tienen la capacidad para ofrecer
transporte urgente y atender los mercados más demandantes.
Cuando existe un
área que se encarga de la logística permite que los demás departamentos puedan
enfocarse a la productividad y así este departamento o área específica puede
trabajar con las actividades que le derivan como es la administración de
inventario, procesamiento de órdenes, almacenamiento, manejo de materiales,
empaque, despacho, etc.
, y ¿qué oportunidad tienen
las empresas medianas y pequeñas para tener un proceso logístico eficiente?
Si tienen mucha oportunidad siempre y cuando
reconozcan la importancia de esta gestión y adopten una cultura de apertura
para implementar el proceso,
lamentablemente existen empresas que no lo visualizan como parte
esencial al iniciar una etapa de
internacionalización de su producto afectando negativamente a las
empresas.
Normalmente el contar con un proceso logístico
eficiente implica asignar personal en actividades específicas para asegurar un
buen desarrollo, no necesariamente deberá modificar todo un organigrama, se
puede trabajar con el recurso humano que las empresas medianas y pequeñas
tengan, se pueden adecuar y planificar sus funciones, de forma que el objetivo
que la logística persigue se logre aun contando con un organigrama limitado.
Puestos que intervienen el
el proceso Logisitico en la Empresa Agricola Solanum SPR de RL
De acuerdo al profesor R. H. Ballou “la logistica empesarial
es todo el movimiento y almacenamiento que facilite el flujo de productos desde
el punto de compra de los materiales hasta el punto de consumo, asi como los
flujos de información que se ponen en marcha, con el fin de dar al consumido el
nivel de servicio adecuado a un costo razonable”.
Aunque
para muchas empresas el tener un Departamente de Logistica pudiera parecerles
algo no necesario, esta area puede contribuir a impulsarla hacia el éxito o al
fracaso de sus operaciones ya que las funciones que derivan de esta area tiene
como principal funcion econtrar la combinacion de tecnicas que resulten en un
resultado positivo para la empresa.
El
objetivo del departamenteo o area de logisitca tiene ocmo objetivo planificar y
coordinar todas las actividades necesarias para conseguir los niveles deseados
de servicio y calidad al menor costo posible, satisfaciendo la demanda en las
mejores condiciones.
Buscando que estas actividades se desarrollen de forma
correcta y oportuna encontramos dentro del organigrama de una area de logistica:
Jefe
de Logistica
Es
responsable por el logro eficiente de los objetivos asignados a su área, la
correcta aplicación de las tecnicas y disciplina en las funciones de
planeacion, coordinacion y supervision de las actividades en área de bodega
como controlar, organizar y supervisar la recepcion, acomodo y despacho de
productos, ralizar control de los servicios de vehiculos, inventario fisico de
producto, . Mantiene canales de coordinacion efectivos con las diferentes areas
vinculadas, esta bajo su cargo el uso adecuado y mantenimiento del equipo o
equipos asignados para el desarrollo de sus actividades como , custodia los
productos en inventario de productos.
Asistente
de Logistica:
Es el
responsable de realizar adecuadamente el control de entradas y salidas a bodega
al sistema de inversiones, archivar y mantener los registros originales de los
envios así como entregar copias a las areas involucradas, consolidar la
información pertinente para respaldo de movimientos a inventarios y reportes
mensuales, registros de salida de mercancia, entrada de producto, etc. Realizar
inventarios fisicos de los productos y asegurar el manejo y preservacion de los
mismos, así como el correcto cuidado del equipo bajo su custodia.
Operador
de Montacargas
Realiza
el traslado, carga y descarga del producto que se encuentra ya en tarimas,
colocandolas en los lugares definidos para ello, haciendo un uso adecuado del
montacargas. Apoya en las labores de
identificación y empaque del producto, cumple con las mejores practicas de
almacenamiento y respeta las normas de seguiridad e higiene. Es responsable del
buen funcionamiento y mantenimiento del montacargas y de la mercancía que
manipula.
Almacenista
Despachar
el producto según pedidos e instrucciones recibidas de su jefe inmediato,
realizar las operacoines de recepción, registro y control de los distintos
almacenes asicomo algunas otras funciones que se le indiquen.
Trasladar diariamente la produccion recolectada a la
zona de selección, empaque y etiquetado, realizar invetnarios fisicos haciendo
contreo y reconteos para arquear contra el registro de existencias del sistema,
apoya en la limpieza y organización del almacen.
Conductor/Chofer
Es
responsable de operar las unidades vehiculares asignadas, asi como distribuidor
los productos a los puntos de entrega indicados bajo las rutas establecidas,
verificar las cantidades, descripciones de los productos a cargar contra factura.
Realizar entrega de las mercancias en buenas condiciones a satisfacción del
cliente, cuidar de la integridad del vehiculo asignado y del buen manejo
documentos y mercancías transportadas. Realizar movimientos de patio con los
vehiculos dentro del area de carga y descarga de la empresa.
Auxiliar
de Conductor
Es
responsable de realizar las actividades que refieran al embalaje, carga y
manipulación de los productos a enviar de manera adecuada y oportuna. Verifica,
prepara, despacha y carga los pedidos de productos, así com colaborar en la
descarga de los productos en las instalaciones del cliente.
Asegura
en el momento de la carga que las tarimas esten balanceadas de acuerdo al
patron de peso y movimientos, apoya en la limpieza y organización de los
almacenes y demás actividades relacionadas.
Especificaciones
Técnicas del Producto
Nombre
del Producto en Español: Tomate
Nombre
del Producto en Ingles: Tomato
Familia:
Solanáceas .
Nombre
Científico: Lycopersicon esculentum Mill
El tomate es el fruto del a planta conocida como
tomatera, una especie herbácea que pertenece a la familia de las solanáceas y
es nativa del continente americano. Son bayas de color rojizo que se
caracterizan por su pulpa con múltiples semillas y por su jugo, normalmente son
de forma esférica y tienen un diámetro ocho centímetros promedio, su color va
de verde a rojo que indica su punto de madurez.
Su principal
componente es el agua y carbohidratos, contiene vitaminas C, B5, B2 y B1 así
como minerales.
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Tipo de producto o
mercancía
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Tomate Fresco.
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Especificación de
composición
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Su principal componente es
el agua y carbohidratos, contiene vitaminas
C, B5, B2 y B1 así como minerales.
Valores energéticos 18 kcal
Lípido 0,2 g
Sodio 5 mg
Potasio 237 mg
Glúcido 3,9 g
Fibra alimentaria 1,2 g
Azúcar 2,6 g
Proteína 0,9 g
Vitamina A 833 IU
Calcio 10 mg
Vitamina C 13,7 mg
Hierro 0,3 mg
Vitamina B6 0,1 mg
Magnesio 11 mg
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Mercado Receptor
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Estados Unidos
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El
Producto Nacional Bruto o PNB
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18.14 billones de dólares
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Renta
per cápita o Ingreso per Cápita
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52.800 DLLS
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Consumo
privado
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68,1%PIB
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Tamaño
de la población
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323,127.153
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Composición
rural y urbana
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90% urbana 10% rural
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Ubicación Geográfica del País receptor: Estados Unidos de Norteamérica
Volumen de la demanda de Tomate en el País receptor
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Estados Unidos
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Demanda de tomate 2016
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1´276 Toneladas anuales
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Proyección 2018
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2´680 Toneladas anuales
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Empresa Agrícola Solanum SPR de RL de CV
Se crea en el año de 1999 por un grupo de 16
productores a lo largo de todo el país en distintos estados quienes se unen
para promover la actividad agrícola en México y ayudar en el desarrollo de esta
industria.
En la actualidad más de 12,000 hectáreas de
horticultura protegida por todo el país están en constante producción parte de
estas están ubicadas en el estado de San Luis Potosí lo que lo convierte en el
segundo productor de tomate en todo el país.
A causa del incremento de la superficie la oferta también ha
crecido en los productos de invernadero, globalización, los tratados delibre
comercio y las preferencias en los consumidores y los costos.
Mercado:
Además del mercado nacional se exporta a países de
Norteamérica donde el 95 por cierto de lo que se produce de tomate se exporta a
Estados Unidos, Canadá y algunos países europeos además del consumo interno.
Sector: Pertenece al sector
Agrícola - Alimenticio
Misión:
Unir a la industria de la horticultura protegida
mexicana, convertirnos en un gremio sólido, para así conseguir el
reconocimiento a nivel nacional que permita la representación y defensa de sus
intereses, promover los servicios y herramientas útiles que impulsen la
productividad y competitividad de nuestra membrecía.
Visión:
Comprometer a la industria protegida mexicana a ser
un gremio sólido y sustentable de reconocimiento internacional.
Valores:
-Compromiso
-Honestidad
-Perseverancia
.Responsabilidad
-Transparencia
-Integridad
Productos que produce
Agrícola Solanum SPR de RL de CV
Esta empresa cultiva
lechuga, chile y tomate, el tomate es el producto que representa el 80%
de su producción total por lo cual es el producto que más se solicita para ser
exportado a diferentes países entre ellos Estados Unidos y Canadá.
Página
web:
Evidencia de
comentarios
Bibliografía:
Es.slideshare.net. (2018). Logística Y La Cadena De
Suministros. Información recuperada el 20 de Mayo del 2018, del sitio web:
https://es.slideshare.net/borremaster/logistica-y-la-cadena-de-suministros
Sagarpa.gob.mx. (2018). Información recuperada el 20 de
mayo del 2018, del sitio web:
http://www.sagarpa.gob.mx/agronegocios/Documents/Estudios_promercado/TOMATE.pdf
Yamila Bolufer Pérez, M. (2018). Funciones y
procedimientos por puestos de trabajo en el área de logística -
Monografias.com. Información recuperada el 21 de mayo del 2018, del sitio web:
http://www.monografias.com/docs110/funciones-y-procedimientos-puestos-trabajo-area-logistica/funciones-y-procedimientos-puestos-trabajo-area-logistica.shtml
López, J. (2018). Logística. Gestión de compras, almacenes
y transporte. GestioPolis - Conocimiento en Negocios. Información recuperada el
21 de mayo del 2018, del sitio web t:
https://www.gestiopolis.com/logistica-gestion-compras-almacenes-transporte/
